Patates Mantısı Tarifi

Merhaba değerli takipçilerimiz bugün sizlere harika bir görselliği ile ön plana çıkan Patates Mantısı Tarifi ile sizlerleyiz. Davet sofralarına yakışacak bu lezzeti biz sizlere yılbaşı sofranız için öneririz. Yapımının kolay olması da ayrıca bir özellik katıyor tarife, kısa sürede hazırlatacağınız bu lezzeti emin olun davet ettiğiniz sevdikleriniz de çok beğenecek. Patetesi haşlarken isterseniz çelik bir tencereye az bir su ile, ocağa alıp altındaki su kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra çok kısık ateşte haşlama tekniğimi kullanabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan pataeslerle yapacağınız Patates Mantısı muhteşem bir lezzeti oluyor, tavsiye ederim. Ben salata tariflerimde ve atıştırmalıklarımda bu tekniği kullanıyorum, neticeden hep menun kalmışımdır. Artık Patates Mantısı Tarifinin malzeme listesi ve hazırlanışına geçebiliriz, bereketli sofralarınız olsun..

Patates Mantısı Malzemeleri

6 tane patates
Yarım bağ, maydanoz
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça

Öncelikle patatesleri yıkayıp, bir tencereye alaılm, üzerine su koyup haşlanmaya bırakalım
Biz bu arada yarım bağ maydanozu ayıklayıp bol suda yıkayalım. Ve doğrama tahtasının üzerinde küçük küçük doğrayalım, bir kaç dal süslemek için ayıralım.

Haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım ve püre haline getirelim, soğuduğundan emin olduktan sonra içine kıyılmış maydanozu, karabiberi, kırmızı biber ve tuzu ekleyelim ve yoğuralım. Hazırladığımız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım elimizle resimdeki görüntüyü verelim. Bir kasede dövülmüş sarımsakla yoğurdu karıştıralım hazırladığımız sepet şeklindeki patates tabaklarına yeteri kadar sarımsaklı yoğurt dolduralım.

Küçük bir tavada yağı eritelim salçayı ilave edelim soteleyelim, patateslerin üzerine dökelim ve servise sunalım.

Afiyet olsun…

NOT: İç harcı için dilerseniz kavrulmuş soğanlı kıymalı harç kullanabilirsiniz.

Patates Topları Tarifi:

Malzemeler
2 tane patates
1 limon
Tuz
1 kase kaşar rendesi

Yapılışı
Patatesleri haşladıktan sonra yarım saat soğumaya bırakın ardından bütün malzemeleri karıştırarak yoğurun ( kesinlikle blendr kullanmayın) elinizle yoğurun ardından toz biber, dereotu, haşlanmış havuç kullanarak renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun..

BAŞKA BİR TARİF:

MALZEMELER

5-6 adet patates
1/2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet limon
Tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Salata Tarifi

Patatesler yıkanıp iyice haşlanır. Kabukları soyulur. Rendelenir. Nane, kırmızı pul biber, karabiber, limon suyu, tuz ve sıvı yağ eklenip iyice yoğurulur. Cevizden büyük parçalar hazırlanıp top top yapılır. İncecik kıyılmış taze soğan ve maydanoz bir tabağa konur. Ve bu toplar bu karışımda yuvarlanır. Her yerine bulaşması sağlanır. Yine kıyılmış maydanoz ve taze soğan karışımı servis tabağının dibine konulur ve patates topları da bu yeşilliğin üzerinde servis yapılır.